رستوران های ارزان پراگ

پراگ، نگین اروپا و پایتخت جمهوری چک، شهری است که با معماری خیره کننده، تاریخ غنی و فضایی دلنشین، قلب هر بیننده ای را تسخیر می کند. بسیاری از گردشگران تصور می کنند لذت بردن از غذاهای اصیل و متنوع این شهر نیازمند بودجه ای کلان است، اما این باور چندان درست نیست. در واقع، پراگ گنجینه ای از رستوران های مقرون به صرفه و باکیفیت را در خود جای داده است که می توانند تجربه غذایی فراموش نشدنی را با قیمتی مناسب ارائه دهند. برای یافتن ارزان ترین و بهترین گزینه ها، اغلب باید کمی از مسیرهای توریستی فاصله گرفت و به محله های محلی تر قدم گذاشت.

لذت بردن از سفر به پراگ تنها به گشت وگذار در جاذبه های دیدنی آن محدود نمی شود، بلکه کشف طعم های اصیل و محلی نیز بخش جدایی ناپذیری از این تجربه است. مسافران با بودجه محدود، کوله گردها، خانواده ها یا حتی کسانی که صرفاً به دنبال تجربه ای متفاوت هستند، می توانند با کمی جست وجو و آشنایی با نکات طلایی صرفه جویی، از غذاهای باکیفیت و ارزان پراگ نهایت استفاده را ببرند. در این مقاله، راهنمایی جامع برای یافتن بهترین رستوران ها و غذاخوری های مقرون به صرفه پراگ ارائه شده است، تا هر گردشگری بتواند با خیالی آسوده و بودجه ای معقول، طعم واقعی پراگ را تجربه کند.

چگونه غذای ارزان و باکیفیت در پراگ پیدا کنیم؟ (نکات طلایی صرفه جویی در غذا)

برای مدیریت هزینه های خورد و خوراک در پراگ، لازم نیست قید کیفیت و طعم های بی نظیر را زد. با رعایت چند نکته کاربردی، می توان به راحتی غذاهای عالی را با قیمتی مناسب پیدا کرد. کلید اصلی در این است که کمی از مناطق بسیار توریستی فاصله گرفت و به سراغ عادت های غذایی مردم محلی رفت.

منوهای ناهار (Polední Menu / Daily Lunch Specials)

یکی از بهترین و هوشمندانه ترین راه ها برای صرفه جویی در هزینه های غذا در پراگ، استفاده از «منوی ناهار» یا همان Polední Menu است. این منوها معمولاً بین ساعت ۱۱ صبح تا ۳ بعدازظهر در اکثر رستوران ها و کافه های شهر ارائه می شوند. Polední Menu شامل یک سوپ، یک غذای اصلی و گاهی یک دسر یا نوشیدنی کوچک است و قیمت آن در مقایسه با منوی شام، به مراتب مناسب تر است. انتخاب غذایی از این منوها می تواند راهی عالی برای چشیدن طعم غذاهای سنتی چک با هزینه ای بسیار کمتر باشد.

رستوران های محلی (Hospody / Pubs)

برای تجربه اصیل ترین فضای غذایی چک با قیمت های فوق العاده مناسب، باید به سراغ «هاسپوداها» یا همان میخانه های محلی رفت. هاسپوداها بخش مهمی از فرهنگ چک هستند و نه تنها مکانی برای نوشیدن آبجو محسوب می شوند، بلکه غذاهای سنتی و خوشمزه ای را نیز با قیمتی بسیار منطقی سرو می کنند. فضای این مکان ها معمولاً ساده و دوستانه است و به گردشگران فرصت می دهد تا در کنار مردم محلی، از یک وعده غذای سنتی و آبجو تازه لذت ببرند.

بازارچه های غذایی و غذاهای خیابانی (Street Food Markets)

پراگ میزبان چندین بازارچه غذایی فصلی و دائمی است که طیف وسیعی از غذاهای محلی و بین المللی را با قیمت های رقابتی ارائه می دهند. مکان هایی مانند Manifesto Market یا بازارچه هایی که در میدان ونتسلاس (St. Wenceslas Square) برپا می شوند، گزینه های بی شماری برای غذاهای خیابانی، شیرینی جات و نوشیدنی ها دارند. اینجا مکانی عالی برای چشیدن تردلنیک (Trdelník) تازه، سوسیس های محلی، و دیگر خوراکی های لذیذ بدون صرف هزینه زیاد است.

خرید از سوپرمارکت ها و پیکنیک

برای مسافرانی که قصد دارند حداکثر صرفه جویی را داشته باشند، خرید از سوپرمارکت های زنجیره ای بزرگ مانند Albert، Billa یا Lidl راهکاری عالی است. در این فروشگاه ها می توان مواد اولیه برای تهیه صبحانه، ساندویچ یا حتی یک پیکنیک دل انگیز در پارک های زیبای پراگ (مانند پارک لتنا یا جزیره کامپا) را با قیمت های بسیار پایین تر از رستوران ها تهیه کرد. این گزینه فرصتی را فراهم می کند تا در کنار صرفه جویی، از فضاهای طبیعی شهر نیز لذت برد.

دوری از مناطق کاملاً توریستی

قیمت غذا در میدان شهر قدیمی (Old Town Square) و اطراف پل چارلز (Charles Bridge) به طور قابل توجهی بالاتر است. با کمی فاصله گرفتن از این مناطق پرتردد و قدم گذاشتن در محله های اطراف مانند وینورادی (Vinohrady)، کارلین (Karlín) یا هولشوویچ (Holešovice)، می توان رستوران هایی با کیفیت مشابه و قیمت های بسیار معقول تر پیدا کرد. این محله ها نه تنها ارزان تر هستند، بلکه تجربه ای واقعی تر از زندگی محلی پراگ را نیز ارائه می دهند.

نکات مربوط به آب آشامیدنی و انعام

آب لوله کشی در پراگ کاملاً قابل شرب است و درخواست آب از شیر (tap water) به جای خرید بطری آب می تواند در طولانی مدت به صرفه جویی قابل توجهی منجر شود. در مورد انعام، فرهنگ رایج در چک این است که مبلغی بین ۵ تا ۱۰ درصد از کل صورت حساب به عنوان انعام پرداخت شود، به خصوص اگر از خدمات راضی بودید.

معرفی بهترین رستوران های ارزان و مقرون به صرفه پراگ

پراگ پر از رستوران های شگفت انگیز است که می توانند تجربه ای لذیذ و اقتصادی را برای مسافران رقم بزنند. در ادامه به معرفی برخی از این مکان ها در دسته بندی های مختلف پرداخته شده است تا بتوانید به راحتی گزینه مورد نظر خود را بیابید.

تجربه اصیل چک با قیمتی مناسب (Traditional Czech Cuisine)

Lokál (شعب مختلف)

رستوران های زنجیره ای لوکال (Lokál) نمادی از هاسپوداهای مدرن چک هستند که به دلیل منوهای ناهار عالی، آبجوهای تازه و فضای شلوغ و محلی خود شهرت دارند. گردشگران در این مکان ها می توانند طعم واقعی غذاهای سنتی چک را بچشند. فضای لوکال ها معمولاً پر جنب و جوش و دوستانه است، جایی که مردم محلی در کنار هم به صرف غذا و نوشیدن آبجو می پردازند. به عنوان مثال، یکی از شعب محبوب لوکال، در نزدیکی میدان شهر قدیمی (Dlouhá 33, 110 00 Staré Město) قرار دارد. قیمت یک وعده غذا در منوی ناهار بین ۱۸۰ تا ۳۰۰ کرون چک (۷-۱۲ یورو) تخمین زده می شود. غذای پیشنهادی آن ها گولاش همراه با کوفته (Knedlíky) و سوپ های روزانه است. دلیل اصلی مقرون به صرفه بودن لوکال، ارائه غذاهای باکیفیت و سنتی در حجم مناسب و با قیمتی منطقی، به خصوص در زمان ناهار است. اغلب اوقات این رستوران ها شلوغ هستند، بنابراین ممکن است لازم باشد کمی صبر کرد یا زودتر مراجعه کرد.

U Medvidku

این مکان یکی از قدیمی ترین آبجوسازی های پراگ است که قدمت آن به سال ۱۴۶۶ بازمی گردد. U Medvidku (Na Perštýně 345/7, 110 00 Staré Město) نه تنها یک کارخانه آبجوسازی تاریخی است، بلکه رستوران آن نیز غذاهای سنتی چک را با قیمتی مناسب عرضه می کند. فضای رستوران حسی از تاریخ و اصالت را به بازدیدکنندگان منتقل می کند. آبجو سیاه و غلیظ آن ها بسیار معروف است و تجربه نوشیدن آن در کنار غذاهای سنتی چک، مانند اردک بریان، بسیار دلپذیر است. قیمت ها در حدود ۲۵۰ تا ۴۵۰ کرون چک (۱۰-۱۸ یورو) برای یک وعده غذایی اصلی است که با توجه به کیفیت و فضای تاریخی، بسیار مناسب ارزیابی می شود. بستنی آبجو یکی از دسرهای خاص و معروف این مکان است. برای داشتن تجربه ای کامل از فضای محلی، توصیه می شود از پیش رزرو انجام داد، به خصوص در ساعات شلوغی.

U Fleků

U Fleků (Křemencova 1651/11, 110 00 Nové Město) یکی دیگر از مقاصد تاریخی و محبوب برای چشیدن طعم اصیل پراگ است. این مکان نیز یک آبجوسازی قدیمی با قدمتی بیش از ۵۰۰ سال است که فضای آن بازدیدکنندگان را به یاد دورهمی های بزرگ تاریخی می اندازد؛ با میزهای چوبی بلند و لوسترهای آهنی. رستوران U Fleků غذاهای بوهمیایی (Bohemian) را با کیفیتی عالی و قیمتی مناسب ارائه می دهد. گولاش معروف این رستوران به همراه کوفته سیب زمینی و اشترودل سیب شیرین، از غذاهای محبوب گردشگران است. یک وعده غذای کامل در اینجا می تواند بین ۳۰۰ تا ۵۵۰ کرون چک (۱۲-۲۲ یورو) هزینه داشته باشد. فضای این رستوران بسیار بزرگ و پر جنب و جوش است و برای گروه های دوستانه یا خانوادگی گزینه ای عالی محسوب می شود.

Mlejnice

رستوران Mlejnice (Kožná 488/14, 110 00 Staré Město) در نزدیکی میدان شهر قدیمی، با فضایی دنج و دیوارهای چوبی و آجری تیره، حال و هوای تاریخی دنیای قدیم را تداعی می کند. این رستوران به دلیل غذاهای اصیل و خوش طعم خود، به خصوص نان سیر و نوار گوشت خوک با سیر و سس پنیر آب شده، در میان گردشگران و مردم محلی بسیار پرطرفدار است. با وجود موقعیت مرکزی، قیمت های آن نسبتاً مقرون به صرفه هستند و یک وعده غذای اصلی را می توان با حدود ۳۰۰ تا ۵۰۰ کرون چک (۱۲-۲۰ یورو) تجربه کرد. Mlejnice یکی از رستوران های چک با بالاترین امتیاز در پراگ است و برای تجربه یک شام سنتی و دلنشین در قلب شهر گزینه ای بی نظیر محسوب می شود. به دلیل محبوبیت زیاد، رزرو از قبل توصیه می شود.

U Bulínu

U Bulínu (Budečská 962/2, 120 00 Vinohrady) یک رستوران خانوادگی با فضایی صمیمی و خانگی است که در محله وینورادی واقع شده. این مکان به دلیل اردک سوخاری بی نظیر خود شهرت دارد که بسیار لذیذ و نرم است. منوی U Bulínu شامل غذاهای سنتی چک با رویکردی متفاوت و قیمتی مناسب است. یک وعده غذای اصلی در اینجا بین ۲۵۰ تا ۴۵۰ کرون چک (۱۰-۱۸ یورو) هزینه دارد. این رستوران تمام عیار، با کارکنان گرم و صمیمی و دکوری که شما را به قلب تاریخ پراگ می برد، تجربه ای به یادماندنی را رقم می زند. اگر به دنبال طعم های اصیل چک با قیمتی معقول و فضایی دلنشین هستید، U Bulínu بهترین انتخاب است. این رستوران از مناطق شلوغ توریستی دور است که خود به مقرون به صرفه بودن آن کمک می کند.

Krystal Mozaika Bistro

Krystal Mozaika Bistro (Sokolovská 101/99, 186 00 Karlín) در محله کارلین قرار گرفته و غذاهای سنتی چک را با رویکردی مدرن و منوی فصلی ارائه می دهد. فضای این بیسترو شیک اما همچنان مقرون به صرفه است. آن ها به دلیل استفاده از مواد اولیه تازه و ارائه غذاهایی که هم اصیل هستند و هم کمی خلاقانه، شهرت دارند. منوی ناهار این مکان (Polední Menu) یک گزینه عالی برای صرفه جویی است که قیمتی حدود ۱۹۰ تا ۳۵۰ کرون چک (۷-۱۴ یورو) دارد. Krystal Mozaika Bistro انتخابی عالی برای کسانی است که می خواهند غذاهای سنتی چک را در فضایی کمی مدرن تر و با کیفیتی بالا، اما همچنان با قیمتی مناسب تجربه کنند.

Svíčkárna (رستوران تخصصی سویچکووا)

در پراگ چندین رستوران وجود دارند که به طور خاص در تهیه غذای ملی چک، یعنی سویچکووا (Svíčková) تخصص دارند و آن را با قیمتی مناسب ارائه می دهند. سویچکووا خورشت گوشت با سس کرم و کوفته است که طعم بی نظیری دارد. برای مثال، رستوران هایی مانند Restaurace Pod Vyšehradem (Vratislavova 3/20, 128 00 Nové Město) اغلب این غذا را با کیفیت بالا و قیمتی در حدود ۲۸۰ تا ۴۰۰ کرون چک (۱۱-۱۶ یورو) سرو می کنند. این رستوران ها معمولاً فضایی سنتی و دلنشین دارند و مکانی عالی برای چشیدن یکی از مهمترین غذاهای ملی چک به شمار می روند.

گزینه های گیاهی و وگان مقرون به صرفه (Vegetarian & Vegan Friendly)

Etnosvět

Etnosvět (Legerova 40, 120 00 Nové Město) یک رستوران مدرن با فضایی آرامش بخش است که به طور تخصصی غذاهای بین المللی وگان و گیاهی را سرو می کند. این رستوران گزینه های متنوعی از جمله موساکا، پیتزا و حتی غذاهای بدون گلوتن را ارائه می دهد. دسرهای تهیه شده از مواد غذایی خام نیز از جذابیت های منوی این رستوران است. با وجود کیفیت بالا و تنوع غذایی، Etnosvět در مقایسه با سایر رستوران های گیاهی گران قیمت تر، گزینه ای معقول به شمار می آید. قیمت یک وعده غذا در اینجا حدود ۳۰۰ تا ۵۵۰ کرون چک (۱۲-۲۲ یورو) است، اما با توجه به نوآوری و کیفیت غذاهای گیاهی، ارزش تجربه کردن را دارد.

Dhaba Beas (شعب مختلف)

Dhaba Beas (چندین شعبه در پراگ، مانند Budečská 27, 120 00 Vinohrady) برای علاقه مندان به غذاهای هندی-گیاهی و وگان، یک بهشت واقعی محسوب می شود. این رستوران ها به صورت سلف سرویس و با سیستم پرداخت کیلویی عمل می کنند، که این امر آن را به یکی از محبوب ترین و ارزان ترین گزینه ها در پراگ تبدیل کرده است. در اینجا می توان انواع کاری ها، سوپ ها، سالادها و خوراک های سبزیجات را با قیمتی بسیار مناسب (حدود ۲۵۰-۳۵۰ کرون چک / ۱۰-۱۴ یورو برای یک بشقاب پر) انتخاب کرد. Dhaba Beas معمولاً بسیار شلوغ است، به خصوص در ساعات ناهار، اما سرعت سرویس دهی بالاست. یک نکته جذاب این است که اگر یک ساعت مانده به بسته شدن رستوران مراجعه کنید، ممکن است ۳۰ درصد تخفیف دریافت کنید که آن را حتی ارزان تر نیز می کند.

Maitrea

Maitrea (Týnská ulička 1064/6, 110 00 Staré Město) یک رستوران گیاهی خلاقانه است که در قلب شهر قدیمی واقع شده و فضایی بسیار زیبا و آرامش بخش دارد. این رستوران با وجود اینکه کمی گران تر از Dhaba Beas است، اما به دلیل کیفیت فوق العاده غذاها و محیط دلنشین، ارزش امتحان کردن را دارد. Maitrea غذاهای گیاهی و وگان را با رویکردی خاص و طعم هایی بی نظیر ارائه می دهد. قیمت یک وعده غذای اصلی در اینجا بین ۳۵۰ تا ۶۰۰ کرون چک (۱۴-۲۴ یورو) است. این رستوران انتخابی عالی برای شامی خاص یا ناهاری متفاوت در فضایی آرام و معنوی است.

غذاهای بین المللی و فست فودهای خاص (International & Specialty Fast Food)

Polévkárna Paní Mančo

این کافه تریا کوچک با نام Polévkárna Paní Mančo (Resslova 1937/17, 120 00 Nové Město) به معنای کافه تریا سوپ خانم مانچو، بهشت دوستداران سوپ است. این رستوران منوی ناهار ندارد، اما انواع سوپ های غلیظ گرجی، چکی و بین المللی را در طول روز سرو می کند. سوپ کارچو (Charčo) که با گردو پخته می شود، بسیار معروف است. علاوه بر سوپ ها، خاچاپوری (Khachapuri) – غذای گرجی تهیه شده با پنیر و نان – نیز در اینجا سرو می شود. قیمت سوپ ها بسیار مناسب و حدود ۸۰ تا ۱۵۰ کرون چک (۳-۶ یورو) است که آن را به گزینه ای عالی برای یک وعده ناهار سبک و مقرون به صرفه تبدیل می کند. همچنین ساندویچ ها و انواع سالادهای مقوی و سالم نیز در اینجا قابل سفارش هستند.

Meat and Greet Burgerhouse

یافتن برگر باکیفیت و ارزان در مرکز شهر پراگ ممکن است چالش برانگیز باشد، اما Meat and Greet Burgerhouse (Perlová 364/1, 110 00 Staré Město) این قاعده را تغییر می دهد. این رستوران برگرهای خوشمزه و باکیفیت را با قیمتی بسیار مناسب (حدود ۲۰۰-۳۵۰ کرون چک / ۸-۱۴ یورو) ارائه می دهد. منوی رستوران شامل انواع برگر گوشت و مرغ است و در ساعات ناهار، اغلب سه نوع غذای اصلی و یک نوع سوپ نیز سرو می شود. این مکان اغلب مملو از کارمندان و مردم محلی است که برای صرف ناهار به آنجا می آیند، بنابراین برای جلوگیری از شلوغی بهتر است کمی زودتر مراجعه کرد.

Arslan Kebab

اگر هوس کباب ترکی ارزان و خوشمزه کرده اید، Arslan Kebab (Jindřišská 874/24, 110 00 Nové Město) یکی از بهترین گزینه ها در پراگ است. این رستوران ترکی به دونر کباب های معروف و اقتصادی خود شهرت دارد. قیمت یک دونر کباب در اینجا معمولاً بین ۱۲۰ تا ۲۰۰ کرون چک (۵-۸ یورو) است که آن را به گزینه ای عالی برای یک وعده سریع و سیرکننده تبدیل می کند. Arslan Kebab در میان مردم محلی و گردشگران، به عنوان یکی از بهترین کبابی های شهر شناخته می شود و همیشه پر از مشتری است.

Banh-Mi-Ba

Banh-Mi-Ba (Rybna 712/26, 110 00 Staré Město) بهشت علاقه مندان به ساندویچ های خوشمزه ویتنامی با قیمت مناسب است. این ساندویچ های سنتی ویتنامی، ترکیبی از گوشت های مختلف (مرغ، گوشت گاو، توفو) با سبزیجات تازه و سس های خاص در نان باگت ترد هستند. قیمت یک ساندویچ بن می در حدود ۱۳۰ تا ۲۲۰ کرون چک (۵-۹ یورو) است. این مکان کوچکی برای یک وعده غذای سریع، سبک و متفاوت در قلب پراگ است.

Pizzasquare

اگر به دنبال یک پیتزای مقرون به صرفه و خوش طعم برای یک وعده سریع هستید، Pizzasquare (Štefánikova 21, 150 00 Praha 5-Smíchov) می تواند انتخاب خوبی باشد. این مکان پیتزا را به صورت اسلایسی و یا کامل با قیمت های رقابتی ارائه می دهد. قیمت یک اسلایس پیتزا معمولاً حدود ۷۰ تا ۱۰۰ کرون چک (۳-۴ یورو) است. این نوع پیتزافروشی ها که اغلب غذای آماده و بیرون بر ارائه می دهند، گزینه ای مناسب برای یک ناهار یا شام اقتصادی و سریع هستند.

Poke Haus

برای کسانی که به دنبال غذای سالم و آسیایی هستند، Poke Haus (Spálená 90/15, 110 00 Nové Město) گزینه ای جذاب و مقرون به صرفه است. این رستوران پوک بال ها (Poke Bowls) و سوشی های تازه را با قیمت هایی مناسب ارائه می دهد. پوک بال ها کاسه هایی از برنج با ماهی خام (یا توفو)، سبزیجات و سس های مختلف هستند که بسیار مغذی و خوش طعم اند. قیمت یک پوک بال حدود ۲۰۰ تا ۴۰۰ کرون چک (۸-۱۶ یورو) است. فضای این رستوران معمولاً کوچک و دنج است و برای یک وعده غذای متفاوت و سالم، انتخابی عالی است.

کافه ها و شیرینی فروشی های مقرون به صرفه (Budget-Friendly Cafes & Bakeries)

Café Louvre

Café Louvre (Národní 22, 110 00 Nové Město) یک کافه تاریخی و کلاسیک در پراگ است که با وجود شهرت و فضای باشکوه خود، دسرها و صبحانه های کلاسیک را با قیمتی معقول تر از مشابهات لوکس ارائه می دهد. اینجا مکانی عالی برای تجربه فضای کافه های سنتی اروپایی بدون صرف هزینه های گزاف است. یک صبحانه کامل یا یک برش کیک به همراه قهوه در اینجا حدود ۲۵۰ تا ۴۵۰ کرون چک (۱۰-۱۸ یورو) هزینه دارد. این کافه با دکوراسیون زیبا و خدمات عالی، گزینه ای عالی برای یک میان وعده دلپذیر یا صبحانه ای خاص است.

Bakeshop Praha

Bakeshop Praha (Kozí 12, 110 00 Staré Město) یک نانوایی و شیرینی فروشی محبوب است که نان ها، شیرینی ها، قهوه و ساندویچ های تازه و لذیذ را ارائه می دهد. این مکان گزینه ای عالی برای یک صبحانه سریع و ارزان یا میان وعده ای دلپذیر است. قیمت یک قهوه و یک شیرینی در حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ کرون چک (۴-۸ یورو) است. ساندویچ های تازه آن نیز برای یک ناهار سبک و اقتصادی بسیار مناسب هستند. این نانوایی فضایی مدرن و دلنشین دارد و اغلب مورد توجه مردم محلی و گردشگران قرار می گیرد.

Chlebíčky shops (Lahůdky Zlatý kříž)

برای تجربه یک میان وعده یا ناهار سریع و بسیار ارزان، باید به سراغ مغازه های خلبیچکی (Chlebíčky) رفت. خلبیچکی ساندویچ های باز سنتی چک هستند که با مواد متنوعی مانند سالاد سیب زمینی، ژامبون، پنیر، تخم مرغ و سبزیجات تزئین می شوند. Lahůdky Zlatý kříž (28. října 371/12, 110 00 Nové Město) یکی از معروف ترین و قدیمی ترین مکان ها برای خرید این ساندویچ های خوشمزه است. قیمت هر خلبیچکی معمولاً بین ۳۰ تا ۷۰ کرون چک (۱-۳ یورو) است که آن را به یکی از ارزان ترین و اصیل ترین گزینه های غذایی در پراگ تبدیل می کند. این مکان ها برای یک ناهار سریع در حین گشت وگذار در شهر بسیار مناسب هستند.

تجربه یک وعده غذایی اصیل چکی با منوهای ناهار (Polední Menu) در هاسپوداهای محلی، می تواند یکی از به یاد ماندنی ترین بخش های سفر به پراگ باشد و در عین حال به صرفه جویی چشمگیری در هزینه ها کمک کند.

غذاهای محلی چکی که حتماً باید امتحان کنید

سفر به پراگ بدون چشیدن غذاهای محلی، کامل نخواهد بود. بسیاری از این غذاها را می توان در رستوران های ارزان و مقرون به صرفه ای که معرفی شدند، پیدا کرد و از طعم بی نظیر آن ها لذت برد.

Goulash (گولاش)

گولاش یک خورشت گوشت غلیظ و خوش طعم است که معمولاً با گوشت گاو تهیه می شود و با ادویه هایی مانند پاپریکا طعم دار می گردد. این غذا اغلب با کوفته های نان (Knedlíky) سرو می شود که سس غلیظ گولاش را به خوبی جذب می کنند. گولاش یک غذای گرم و سیرکننده است که به راحتی می توان آن را در هاسپوداها و رستوران های سنتی چک با قیمتی مناسب پیدا کرد.

Svíčková (سویچکووا)

سویچکووا یکی از غذاهای ملی و محبوب چک است. این خورشت گوشت (معمولاً فیله گاو) در سسی خامه ای و شیرین (که با سبزیجاتی مانند هویج، پیاز و جعفری تهیه می شود) پخته شده و با کوفته نان، یک برش لیمو و کمی خامه ترش یا کرنبری سرو می شود. طعم شیرین و ترش سس، آن را از دیگر خورشت ها متمایز می کند و تجربه ای خاص را رقم می زند.

Knedlíky (کوفته ها)

کوفته ها یا Knedlíky، جزء جدایی ناپذیر غذاهای چک هستند و معمولاً در کنار خورشت ها و غذاهای اصلی سرو می شوند. دو نوع اصلی دارند: کوفته نان (Houskové knedlíky) که با نان بیات تهیه می شود و کوفته سیب زمینی (Bramborové knedlíky) که از سیب زمینی پخته تهیه می گردد. این کوفته ها مانند اسفنج عمل کرده و سس غذا را به خود جذب می کنند و طعم دلپذیری به هر لقمه می بخشند.

Trdelník (تردلنیک/کیک دودکشی)

گرچه اصالت تردلنیک به مجارستان برمی گردد، اما این شیرینی خیابانی در پراگ بسیار معروف و پرطرفدار است. تردلنیک نوعی نان شیرینی استوانه ای شکل و توخالی است که دور میله ای چوبی پیچیده شده، روی شعله پخته می شود و سپس با شکر و دارچین پوشانده می گردد. امروزه داخل آن را با نوتلا، بستنی یا میوه های مختلف پر می کنند. این شیرینی را می توان به راحتی در غرفه های خیابانی در سراسر پراگ با قیمتی حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ کرون چک (۴-۸ یورو) پیدا کرد.

Halusky (هالوشکی)

هالوشکی نوعی غذای شبیه به پاستا یا کوفته های کوچک سیب زمینی است که معمولاً با پنیر گوسفندی (Bryndza) و بیکن سرخ شده سرو می شود. این غذا که اصالتاً اسلواکیایی است، در چک نیز محبوبیت زیادی دارد و می توان آن را در برخی رستوران های سنتی یا بازارچه های غذایی یافت. هالوشکی یک غذای سیرکننده و خوش طعم است که طعم پنیر و بیکن آن بسیار دلنشین است.

Bramboráky (برامبوراکی)

برامبوراکی پنکیک های سیب زمینی ترد و خوشمزه ای هستند که با سیر، مرزنجوش و ادویه های دیگر طعم دار می شوند. این پنکیک ها را می توان به عنوان یک میان وعده یا پیش غذا در بسیاری از رستوران ها و غرفه های خیابانی پیدا کرد. برامبوراکی یک گزینه ارزان و سیرکننده است که طعمی متفاوت از سیب زمینی را ارائه می دهد.

Polévka (سوپ ها)

سوپ ها در فرهنگ غذایی چک جایگاه ویژه ای دارند و اغلب به عنوان پیش غذا سرو می شوند. انواع سوپ های غلیظ و خوش طعم مانند سوپ سیب زمینی (Bramboračka)، سوپ سیر (Česnečka) و سوپ کلم (Zelňačka) را می توان در رستوران های مختلف با قیمتی بسیار مناسب (حدود ۶۰ تا ۱۲۰ کرون چک / ۲-۵ یورو) پیدا کرد. این سوپ ها به خصوص در روزهای سرد، بسیار دلنشین و گرم کننده هستند.

Chlebíčky (خلبیچکی)

همانطور که قبلاً اشاره شد، خلبیچکی ساندویچ های باز سنتی چک هستند که گزینه ای سریع، ارزان و لذیذ برای ناهار یا میان وعده محسوب می شوند. این ساندویچ های کوچک و رنگارنگ با مواد مختلفی تزئین می شوند و طعمی تازه و متفاوت دارند. تجربه آن ها در مغازه های مخصوص خلبیچکی، جزئی از فرهنگ غذایی پراگ است.

Czech Beer (آبجو چک)

آبجو در جمهوری چک صرفاً یک نوشیدنی نیست، بلکه بخش مهمی از فرهنگ و زندگی روزمره مردم است. پراگ به دلیل آبجوهای باکیفیت و ارزان خود شهرت جهانی دارد. در اکثر هاسپوداها و رستوران ها، یک لیوان آبجو را می توان با قیمتی بسیار مناسب (حدود ۵۰ تا ۹۰ کرون چک / ۲-۳.۵ یورو) نوشید که اغلب از قیمت یک بطری آب کمتر است. چشیدن آبجوهای محلی مانند پیلسنر اورکل (Pilsner Urquell) یا کوزل (Kozel) در کنار غذاهای سنتی، تجربه ای فراموش نشدنی خواهد بود.

کشف طعم های پراگ نه تنها به آشنایی با غذاهای خاص این سرزمین، بلکه به پذیرش فرهنگ غذایی آن نیز گره خورده است؛ از هاسپوداهای شلوغ گرفته تا بازارچه های خیابانی و کافه های دنج.

نتیجه گیری: سفر خوش طعم و مقرون به صرفه در پراگ

تصور غالب از پراگ به عنوان شهری گران قیمت در حوزه خورد و خوراک، با کمی جست وجو و آگاهی از نکات طلایی صرفه جویی، به طور کامل تغییر می کند. این شهر جادویی، گنجینه ای از رستوران های مقرون به صرفه و باکیفیت را در خود پنهان کرده است که به گردشگران اجازه می دهد بدون خالی کردن جیب هایشان، از تجربه های لذیذ غذایی و چشیدن طعم های اصیل چکی لذت ببرند.

با بهره گیری از منوهای ناهار، بازدید از هاسپوداهای محلی، چشیدن غذاهای خیابانی در بازارچه ها و حتی پیکنیک در پارک های زیبای شهر، می توان سفر خود را نه تنها اقتصادی، بلکه پر از طعم های تازه و هیجان انگیز کرد. پراگ دعوت نامه ای است برای کاوش در دنیای آشپزی بومی و بین المللی با هر بودجه ای. با این راهنما، سفر بعدی شما به پراگ نه تنها فراموش نشدنی، بلکه خوش طعم و اقتصادی خواهد بود.